Welche Aufgaben haben Kohlenhydrate im Körper? Kohlenhydrate sind die Energielieferanten des Körpers. Alle Muskeln, Zellen und vor allen Dingen das Gehirn benötigen Kohlenhydrate zur Energiegewinnung.. Die benötigt Mindestmenge liegt bei etwa fünf Gramm pro Kilogramm Körpergewicht für einen Erwachsenen, wobei der überwiegende Teil aus Mehrfachzuckern bestehen sollte. Beinahe alle Zellen nutzen Kohlenhydrate als Energiequelle, eine besondere Rolle spielt jedoch das Gehirn.
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Kohlenhydrate
Sie liefern pro Gramm ca. 4 kcal (17 kJ) und damit nur halb so viele Kalorien wie Fett mit ca. 9 kcal (37 kJ ). Im Körper können sie in Form von Glykogen in Muskeln und Leber gespeichert werden. Eine zu geringe Aufnahme an Kohlenhydraten kann im Körper zu Störungen führen. Bei übermäßiger Kohlenhydratzufuhr können diese in Fett umgewandelt werden.. Kohlenhydrate als Energiequelle und deren Speicherung. Kohlenhydrate, die hauptsächlich zu Glukose zerlegt werden, sind die von unserem Körper bevorzugte Energiequelle, da Zellen in unserem Gehirn, unseren Muskeln und allen anderen Geweben die Monosaccharide direkt für ihren Energiebedarf nutzen.
