Cubre la carne con papel de horno o film para que no se quede pegada al martillo de cocina o al objeto que utilices para aplastarla. Otro truco es dejarla reposar en la nevera cubierta con sal durante un mínimo de dos horas. Al retirarla hay que quitársela para que no se sale demasiado. Introduce la carne en el marinado que hayas preparado.. La arrachera es un corte de res originario de México. Esta carne es una carne muy rica para marinar. Esta receta contiene una marinada muy rica.
Cómo marinar la carne para asar para que quede suave, jugosa y deliciosa Cocina Vital
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Carne de cerdo: La carne de cerdo suele ser dura y seca, para tener una pierna o lomo muy jugoso y suave se deben marinar por mínimo 2 horas si la carne ya viene en diversos trozos, pero si viene el corte completo se debe dejar marinando toda la noche. El tipo de marinado va a depender de la misma preparación, lo más común es que sea en.. Para lograr que en casa el corte quede suave, jugoso y con muchísimo sabor, se recomienda marinar la arrachera. La marinada perfecta siempre lleva tres componentes, ácido, aceite y sabor. El ácido es necesario para desnaturalizar la carne, de esta forma se suaviza. El aceite ayuda a que quede mucho más jugoso el corte y el sabor, se refiere.
